400 g de filets de poulet
2 gousses d’ail râpées
3 g de paprika fumé
3 g de curcuma en poudre
25 ml de jus de citron
25 ml d’huile d’olive
Sel à convenance
Poivre noir à convenance
2 œufs
200 g de farine de riz
300 g de farine de manioc soufflée Madame Brésil
1. Émincez le poulet et assaisonnez avec l’ail, le paprika fumé, le curcuma, le jus de citron, l’huile et le sel. Mélangez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
2. Pour paner, préparez trois récipients contenant respectivement la farine de riz, les œufs battus salés et poivrés, et la farine de manioc en flocons.
3. Délicatement, passez les morceaux de poulet, un à un, dans la farine de riz pour former une fine couche. Ensuite, passez-les dans l’œuf battu et enfin dans la farine de manioc.
4. Faites frire par immersion dans l'airfryer ou cuire au four préchauffé à 220ºC pendant 20 minutes.
5. Servez avec une salade ou un accompagnement de votre choix.
400 g de filets de poulet
2 gousses d’ail râpées
3 g de paprika fumé
3 g de curcuma en poudre
25 ml de jus de citron
25 ml d’huile d’olive
Sel à convenance
Poivre noir à convenance
2 œufs
200 g de farine de riz
300 g de farine de manioc soufflée Madame Brésil
1. Émincez le poulet et assaisonnez avec l’ail, le paprika fumé, le curcuma, le jus de citron, l’huile et le sel. Mélangez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
2. Pour paner, préparez trois récipients contenant respectivement la farine de riz, les œufs battus salés et poivrés, et la farine de manioc en flocons.
3. Délicatement, passez les morceaux de poulet, un à un, dans la farine de riz pour former une fine couche. Ensuite, passez-les dans l’œuf battu et enfin dans la farine de manioc.
4. Faites frire par immersion dans l'airfryer ou cuire au four préchauffé à 220ºC pendant 20 minutes.
5. Servez avec une salade ou un accompagnement de votre choix.
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