500 g de sucre demerara
1 graine de fève tonka Madame Brésil
1 graine de puxuri Madame Brésil
1. Dans une casserole haute, mélangez tous les ingrédients avec 500 millilitres d’eau.
2. Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes ou jusqu’à atteindre 110ºC.
3. Transférez dans un récipient et conservez au réfrigérateur jusqu’à 20 jours.
4. Peut s’utiliser à la place du sucre pour adoucir les boissons, sorbets, yaourts et diverses pâtes.
500 g de sucre demerara
1 graine de fève tonka Madame Brésil
1 graine de puxuri Madame Brésil
1. Dans une casserole haute, mélangez tous les ingrédients avec 500 millilitres d’eau.
2. Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes ou jusqu’à atteindre 110ºC.
3. Transférez dans un récipient et conservez au réfrigérateur jusqu’à 20 jours.
4. Peut s’utiliser à la place du sucre pour adoucir les boissons, sorbets, yaourts et diverses pâtes.
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