200 g de haricots de Santarém Madame Brésil
1 feuille de laurier
4 tomates pelées et égrainées en cubes
1 oignon rouge en cubes
50 g de coriandre hachée
50 g de ciboulette hachée
60 ml d’huile d’olive
30 ml de jus de citron ou vinaigre
Sel et poivre noir à convenance
1. Faites cuire les haricots dans un grand volume d’eau avec la feuille de laurier et le sel. Quand ils sont cuits, égouttez-les et laissez refroidir.
2. Mélangez les haricots, les tomates, l’oignon et les aromates hachés.
3. Assaisonnez avec l’huile, le jus de citron (ou le vinaigre), le sel et le poivre, puis mélangez.
4. Servir très froid.
200 g de haricots de Santarém Madame Brésil
1 feuille de laurier
4 tomates pelées et égrainées en cubes
1 oignon rouge en cubes
50 g de coriandre hachée
50 g de ciboulette hachée
60 ml d’huile d’olive
30 ml de jus de citron ou vinaigre
Sel et poivre noir à convenance
1. Faites cuire les haricots dans un grand volume d’eau avec la feuille de laurier et le sel. Quand ils sont cuits, égouttez-les et laissez refroidir.
2. Mélangez les haricots, les tomates, l’oignon et les aromates hachés.
3. Assaisonnez avec l’huile, le jus de citron (ou le vinaigre), le sel et le poivre, puis mélangez.
4. Servir très froid.
Agir comme l’ambassadrice du Brésil dans le monde.
