Description
Extraite par décantation de la pâte de manioc râpée et hydratée, la fécule de manioc douce est appelée “gomme” et est à l’origine de la tapioca : il suffit de la tamiser sur une poêle chaude. Également utilisée pour
faire des gâteaux, des pains, biscuits, tapiocas, comme épaississant et pour faire la chipa (connu sous le nom de “pain au fromage paraguayen”, car la recette provient du pays voisin).
Contenance : 800g
Détail
Origine : Brésil
Ingrédient : Amidon de manioc doux
À conserver dans un local sec, frais, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur.
