Farine de Maïs

500g

Description

Lentement, les grains de maïs passent à travers un moulin en pierre centenaire et en un seul passage, protégés des hautes températures pour préserver à la fois le goût et ses qualités nutritionnelles – riches en fer, en magnésium, en zinc et en calcium. Aussi nommée polenta, elle peut être utilisée pour faire du pain, des biscuits, pour paner, pour des recettes sucrées ou salées, elle s’intègre partout.

Détail

Origine : Brésil
Ingrédient : Farine de Maïs jaune

À conserver dans un local sec et frais.

5,50 

En stock

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5,50 

La provenance

La farine de Maïs de Madame Brésil provient du projet Crioulo, lancé en 2010 à la ferme Vista Alegre dans le Minas Gerais. En 2014, l’agronome Lucas Sousa a multiplié des graines de maïs créole rouge, et en 2019, sa famille a commencé à le cultiver commercialement. Ce maïs, originaire du Mexique et du Guatemala, est un trésor génétique, riche en saveurs et adapté à diverses conditions climatiques.

Ce que vous pourrez faire avec

1. Pâtisserie et boulangerie : Imaginez des muffins moelleux à la farine de maïs, qui fondent délicieusement dans la bouche avec une note sucrée irrésistible.
2. Épaississant : Transformez vos sauces en un délice crémeux grâce à la farine de maïs, qui apporte une texture veloutée à chaque bouchée.
3. Gnocchis et pâtes : Savourez des gnocchis légers et savoureux, faits maison avec de la farine de maïs, qui raviront vos papilles tout en étant sans gluten.
4. Produits de Maïs soufflé : Préparez des tortillas croustillantes et parfumées à la farine de maïs, parfaites pour vos tacos et enchiladas, qui égayeront vos repas.
5. Recettes végétariennes : Découvrez des galettes de légumes savoureuses, liées à la perfection avec de la farine de maïs, pour un repas sain et délicieux qui ravira tous les palais.

Ce que vous pourrez faire avec

1. Pâtisserie et boulangerie : Imaginez des muffins moelleux à la farine de maïs, qui fondent délicieusement dans la bouche avec une note sucrée irrésistible.
2. Épaississant : Transformez vos sauces en un délice crémeux grâce à la farine de maïs, qui apporte une texture veloutée à chaque bouchée.
3. Gnocchis et pâtes : Savourez des gnocchis légers et savoureux, faits maison avec de la farine de maïs, qui raviront vos papilles tout en étant sans gluten.
4. Produits de Maïs soufflé : Préparez des tortillas croustillantes et parfumées à la farine de maïs, parfaites pour vos tacos et enchiladas, qui égayeront vos repas.
5. Recettes végétariennes : Découvrez des galettes de légumes savoureuses, liées à la perfection avec de la farine de maïs, pour un repas sain et délicieux qui ravira tous les palais.

Idées de recettes

Quelque chose de délicieux se prépare... Revenez vite !