Farine Flocon de Manioc

Description

Produit de faible densité, obtenu à partir de racines de manioc saines, propres, écorcées, râpées, broyées, pressées, démêlées, tamisées et laminées à la température appropriée, sous forme prédominante de flocons irréguliers. Le processus se traduit par une farine avec des granules apparents – de petits “bijus” – et croquants.

Contenance :
Tube – 300g
Doypack – 250g

Détail

Origine : Brésil
Ingrédients : Farine de Manioc

À conserver dans un local sec.

5,00 

5,00 

La provenance

La farine de manioc Brunelli, proposée par Madame Brésil, est fabriquée à partir d’une tradition familiale indigène et de l’influence des immigrants vénètes. Son origine remonte à 1930 à la ferme Estiva, située dans la région de Alta Mogiana, dans l’État de São Paulo. La production utilise des méthodes ancestrales décrites par Giovanni Angelo Brunelli, alliant savoir-faire traditionnel et innovation pour créer un produit de haute qualité.

Ce que vous pourrez faire avec

1. Crumble pour Tartes : Utilisez la farine flocon de manioc comme base pour un crumble léger et croustillant à ajouter sur vos desserts.
2. Enrobage pour Fritures : Paner vos poissons ou légumes dans la farine de manioc avant de les frire pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
3. Galettes de Manioc : Préparez des galettes de manioc croustillantes en mélangeant la farine avec de l'eau et des épices avant de les frire.
4. Porridge de Manioc : Mélangez la farine avec du lait pour préparer un porridge doux et nutritif.
5. Accompagnement pour Feijoada : Servez la farine flocon de manioc en garniture sur des plats traditionnels brésiliens comme la Feijoada.

Ce que vous pourrez faire avec

1. Crumble pour Tartes : Utilisez la farine flocon de manioc comme base pour un crumble léger et croustillant à ajouter sur vos desserts.
2. Enrobage pour Fritures : Paner vos poissons ou légumes dans la farine de manioc avant de les frire pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
3. Galettes de Manioc : Préparez des galettes de manioc croustillantes en mélangeant la farine avec de l'eau et des épices avant de les frire.
4. Porridge de Manioc : Mélangez la farine avec du lait pour préparer un porridge doux et nutritif.
5. Accompagnement pour Feijoada : Servez la farine flocon de manioc en garniture sur des plats traditionnels brésiliens comme la Feijoada.

Idées de recettes